Mercimekli Çiğ Köfte

Mercimekli Çiğ Köfte



Malzemeler

• Yazıcıya Gönder
  

Mutfak


Zorluk
3

Süre
50 dk.

Kaç Kişilik
8

Yöntem



1 Su bardağı kırmızı mercimek
2 Su bardağı çiğ köftelik bulgur
3 Kuru soğan
1 Demet taze soğan
1 Çorba kaşığı domates salçası
1 Çorba kaşığı biber salçası
1 Çorba kaşığı pulbiber
2 Çorba kaşığı tereyağı
1 Demet maydonoz
4 Su bardağı su
Tuz
Karabiber
Birkaç salata yaprağı



Hazırlanışı

• Mercimeği yıkadıktan sonra 4 su bardağı su ile haşlaıp süzün.
  
• Kuru soğanları soyup kıyın.
  
• 1 kaşık tereyağını tavada eritin ve kuru soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.
  
• Domates ve biber salçaları, pulbiber, tuz ve karabiberi ilave edin.
  
• Haşlanmış mercimeği de ekleyip karıştırarak pişirin.
  
• Ateşten alın.
  
• Ayıklanmış bulgur bu sıcak karışıma ilave edin.
  
• Karıştırıp 15-20 dakika ağzı kapalı olarak bekletin.
  
• Kalan tereyağını eriterek üzerine dökün.
  
• Taze soğan ve maydonozu incecik kıyıp, mercimeğe ilave edin.
  
• Köfte yoğurur gibi yoğurun ve ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle sıkarak şekil verin.
  
• Servis tabağını birkaç salata yaprağı ile kaplayın.
  
• Hazırladığınız köfteleri dizip soğuk olarak servis yapın
  

paylasım ıcın cok saol